熊本県球磨郡相良村の「サガラッパ21の会」の有志の方で共同開発された純米焼酎です。
地産池消の焼酎として、お米は相良村産「ヒノヒカリ」を使い、仕込水には２７１１種もの生物が確認されている川辺川の伏流水を使用しております。
自然の奥深い味わいがたっぷり詰まった、清流育ちの米焼酎です。

川辺は吟醸酒のような甘く華やかな香りが広がり、口当たりも大変やわらかく、口の中でフワッ！とひろがり、スッ！と引いていく華麗な焼酎という印象です。
この引きの良さは、竹炭濾過によるもので、甘く華やかな香りは焼酎の香りを引き出す麹を使用しているからです。
氷を浮かべてグラスを２，３回まわしても、やわらかい口当たりは変わらず、仕込の確かさが伺えます。
おすすめとしては、前の日からお好みで割り水しておくと、より一層まろやかな味を楽しむ事が出来ます。