厳選された南高梅を、２年間寝かせた麦焼酎で仕込みました。麦焼酎には甘みの多い天然麦を使用しております。
梅とざらめを組み合わせることで、美しい琥珀色、コクとまろやかさが加わっております。通常よりも長くつけ込むことで、梅のエキスがたっぷり抽出されております。